4、米洗净，用盐、花生油腌半小时备用（这种方法米比较快煲开）。

　　5、淡菜用温水泡开后，掰去中间的黑心，淘洗干净备用。

　　6、花生去壳，姜切片备用；皮蛋切成小块、陈皮、红枣洗净待用。

　　7、将所有材料及姜放进电高压锅里，加入适量的水，盖上盖子，扭到粥键（时间大概是20分钟）。

　　8、排完气后打开盖加入适量的盐、胡椒粉，撒上葱花，淋上芝麻油，盛上碗即可。