蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，感兴趣的朋友们，赶快跟着小编一起学起来吧。营养价值：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、E、钙、铁、锌、镁、磷、硒、钾、钠食疗功效：促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便适宜人群：一般人群皆可食用蒜蓉粉丝蒸扇贝所需材料主要食材扇贝 （ 300克 ）粉丝 （ 100克 ）蒜蓉 （ 15克 ）辅助佐料红椒 （ 适量 ）盐 （ 2克 ）葱花 （ 适量 ）料酒 （ 适量 ）蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

　　1扇贝洗净切开，用盐、料酒腌渍；粉丝发好；红椒洗净切末。2油锅加热，放蒜蓉、盐、鸡精炒匀；贝壳上放粉丝、贝肉、蒜蓉装盘。3入蒸笼蒸熟，撒上红椒丁和葱花，淋热油即可。

　　蒜蓉粉丝蒸扇贝的功效与作用1大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。2扇贝王具有健脑明目、健脾和胃、润肠通便、活血润肤、抑癌抗瘤的功效。3粉丝粉丝有多种营养元素，粉丝本身的吸附性强，柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌煮汤皆宜。4蒜蓉粉丝蒸扇贝此菜具有促进食欲、健脑明目、健脾和胃、润肠通便、解毒杀虫、活血润肤的功效。