步骤1

　　主要材料：海参150克、五花肉200克、油适量、小葱1根、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、蒜3瓣。

　　步骤2

　　海参用清水清洗。

　　步骤3

　　五花肉洗净切块。

　　步骤4

　　姜切片。

　　步骤5

　　小葱切葱花。

　　步骤6

　　蒜切片。

　　步骤7

　　锅中烧热水放入海参、五花肉、料酒去腥，焯水2分钟，捞出备用。

　　步骤8

　　另起锅，锅中倒油，油热加入蒜、姜爆香。

　　步骤9

　　再放入五花肉、老抽、八角和适量清水，大火烧开，转至小火烧5分钟。

　　步骤10

　　然后加入白糖、海参、蚝油、盐继续烧20分钟。

　　步骤11

　　最后撒上葱花即可。