老抽逇功效与作用有哪些?老抽在我们的生活之中经常出现，在很多的菜品当中都会有它的身影，可是你知道老抽都有哪些功效与作用吗?下面小编就来给大家讲讲老抽的功效与作用，营养丰富还补铁哦!

　　老抽的功效与作用：

　　作为调味品，可以调味和调色，适当补充铁。

　　老抽适用人群：

　　一般人群均可食用

　　如何挑选老抽：

老抽的功效与作用

　　辨别生抽和老抽

　　看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。

　　尝味道：生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。