香煎带鱼带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，含有大量不饱和脂肪酸，是促进大脑和神经系统发育必不可少的营养物质，多食对人体很有好处。营养价值：蛋白质、脂肪、维生素B、C、胡萝卜素、钙、磷、铁、碘食疗功效：健脾开胃、均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神适宜人群：一般人群皆可食用禁忌人群：患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症患者及红斑性狼疮、痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者忌食香煎带鱼所需材料主要食材带鱼 （ 500克 ）葱 （ 5克 ）姜 （ 5克 ）辅助佐料酱油 （ 3毫升 ）盐 （ 5克 ）味精 （ 3克 ）香煎带鱼的做法

　　1带鱼洗净切段；姜切丝；葱洗净，切丝。2带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味。3煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金黄色即可。

　　香煎带鱼的功效与作用1带鱼具有暖胃补气、养血泽肤、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳和提神的功效。2葱、姜具有调味去腥、杀菌排毒、发汗利尿、健脾开胃、增进食欲、降压降糖。3香煎带鱼此菜具有健脾开胃、均衡营养、暖胃补气、健脑益智、提精养神、强心补肾、养血泽肤的功效。