醋焖多宝鱼多宝鱼富含多种营养物质，且胶质蛋白含量较高，使其味道鲜美又口感细腻。清蒸多宝鱼能最大程度的保留其营养，烹调过程中加入适量的醋，有助于人体对钙和铁的消化吸收。营养价值：蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B3、D、E、钙、铁、锌、磷食疗功效：开胃消食、润肤美容、强身健脑适宜人群：一般人群皆可食用禁忌人群：孕妇、计划怀孕者、哺乳者、婴幼儿不宜多吃多宝鱼醋焖多宝鱼所需材料主要食材多宝鱼 （ 300克 ）陈醋 （ 15克 ）辅助佐料盐 （ 3克 ）料酒 （ 10毫升 ）葱花 （ 15克 ）醋焖多宝鱼的做法

　　1多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，在鱼身上打上花刀、加盐、料酒腌渍10分钟。2油锅烧热，放入多宝鱼煎至两面金黄，注入少量清水烧开。3倒入陈醋焖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

　　醋焖多宝鱼的功效与作用1多宝鱼具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神、滋补强身、活血通络、祛风除湿、提高人体免疫力的功效。2醋醋是一种调味品，具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。3醋焖多宝鱼此菜具有开胃消食、润肤美容、强身健脑、活血通络、助阳提神、增强抵抗力的功效。