原料：

　　黑巧克力 220g、动物性淡奶油 45ml、黄油 12g、白兰地 15ml、糖霜粉 50g、干玫瑰花瓣 适量

　　做法：

　　1.100克巧克力加淡奶油隔水融化;

　　2.将融化好的巧克力离开热水，趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化;

　　3.加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬;

　　4.糖霜粉加玫瑰花瓣;

　　5.120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液;

　　6.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆;

　　7.用牙签，扎取巧克力球，在巧克力液中蘸下;

　　8.扔到糖霜玫瑰粉中滚下;

　　9.沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用;

　　温馨提示：

　　1、糖霜粉是上种烘焙材料。

　　2、白兰地可以换成朗姆酒。