通草的简介

　　通草为五加科植物通脱木的茎髓。通脱木常绿灌木或小乔木，生于海拔2800m以下向阳肥厚的封中，或栽培中于旋转中，幼枝、叶背及花序被白或褐色星状毛；髓大，白色，纸质。叶大，聚生茎顶，直径50～70cm，5～11掌状分裂，裂片又2～3裂，基部心形，全缘或有粗齿，叶柄粗长；托叶膜质，锥形，基部合生。

　　多数球状伞形花序集成大型复圆锥花序；花小，花萼不显；花瓣4，白色，雄蕊4；子房下位，2室，花柱2，离生。核果状浆果扁球形，紫黑色。花期10～12月。分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西等到地。

　　秋季砍伐2～3年生的茎，截成一定长度，割取合适的木茎，趁鲜切成段，用细木棍或圆竹筒捅出髓部，轻轻理直，晒干放置干燥处即为通草。

　　通草食疗作用：

　　通草味甘、淡，性微寒；归肺、胃、肾、膀胱经；气薄质轻，升而复降；具有清热利水，下乳通窍；主治小便不利，诸淋涩痛，水肿，黄疸，湿温病，产后乳少，乳汁不下，目昏耳聋，鼻寒失音，经闭带下。

　　通草的选购

　　通草茎髓呈圆柱形，长20至40厘米，直径1至2.5厘米。表面白色或淡黄色，有浅纵沟纹，体轻，质松软，稍有弹性，易折断，断面平坦，显银白色光泽，中央有空心或半透明薄膜，纵剖面呈梯状排列，实心者少见。无臭，无味。以条粗壮，色洁白，有弹性，空心有隔膜者为佳。

　　通草的存储

　　置干燥处。

　　通草的附方

　　1.用于湿热内蕴，小便短赤或淋沥涩痛之症，但气味俱薄，作用缓弱，可配木通、滑石等同用。

　　2.用治湿温病症，可配薏苡仁、蔻仁；竹叶等同用。

　　3.用于乳汁稀少，可与猪蹄、穿山甲、川芎、甘草等煎汤服。

　　通草适合人群：

　　气阴两虚、中寒、内无湿热及孕妇慎服。

　　通草的食用方法：

　　三仙通草汤

　　功效：通草味甘而淡，性微寒，主要功效为清热利尿、通气下乳；墨鱼干味咸性温，鸡腿味甘性温，猪手味甘咸性平。四者合炖，除可和胃补脾、温中益气、补精添髓、通利小便外，更适合用于产后断乳、缺乳及产后身体虚弱时饮用。

　　材料：猪手1只，鸡腿2只，墨鱼干50克，通草3克。配料：盐5克，香菜头10克，胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、猪手、鸡腿洗净斩件，用沸水飞去血秽，装入炖盅，加入盐。

　　2、墨鱼干洗净，置放于面上，加入香菜头、通草和适量沸水，隔水约炖90分钟，至烂即成。

　　3、起锅时除去药渣和香菜头，撒下胡椒粉。

　　花生通草粥

　　功效：治产后食欲欠佳、乳汁不足、便秘。

　　材料：花生米50克，通草8克， 王不留行14克，大米50克。 

　　通草的食用方法

　　做法：先将通草、王不留行另熬水，去渣留汁，再将花生米捣烂，与大米及药汁共煮粥。待将粥煮稠后加适量红糖即可食用。

　　通草猪蹄汤

　　材料：通草一钱、炙甘草二钱、猪蹄一付、新鲜香菇三朵、姜三片、盐二小匙。

　　作法：

　　1、猪蹄洗净切半，香菇去蒂、切半备用。

　　2、滚水中加姜片，快速烫过猪蹄，捞起备用。

　　3、通草以清水快速冲洗干净、沥干，装入棉袋中。

　　4、将以上所有材料及炙甘草一起放进炖锅，对五、六碗水炖煮，以大火烧滚后，转小火慢炖一小时，待蹄肉熟透，加盐调味，熄火。

　　5、将通草捞起丢弃，饮汤吃猪脚。

　　通草灯芯酒

　　功效：治疗水肿，淋病，胸热心烦，小便短少，乳汁不通。气虚无湿热，以及孕妇均忌饮此酒。

　　材料：通草250克灯芯30克 秫米、曲适量。

　　做法：将通草、灯芯水煎取汁，秫术煮熟，曲研细粉；3者同入缸中，搅拌匀，密封，置保温处；14日后开启，压榨去糟渣，装瓶备用。每日不拘量，徐徐饮之，以愈为度。

　　猪蹄通草粥

　　功效：治产后无乳，乳汁不通。

　　材料：猪蹄1~2个，通草3~5克，漏芦10~15克，粳米100克，葱白2 茎。

　　做法：先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。

　　用法：每日2次，温热食。

　　对虾通草丝瓜汤

　　功效：对虾含蛋白质达20.6%，脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素Bl、维生素B2、尼克酸等均较丰富。其性温，味甘，咸，有补肾壮阳、开胃化痰、通络止痛等作用。通草味甘淡，性寒，甘淡能通小便，性寒能清热，并有通乳汁的作用，可治疗因乳汁不通引起乳房痈肿症。丝瓜络味甘，性寒，有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症。

　　材料：对虾2只，通草6克，丝瓜络10克，食油葱段、姜丝、盐各少许。

　　做法：以上对虾、通草、丝瓜络收拾干净，入锅加水煎汤，同时下入葱、姜、盐，用中火煎煮将熟时，放入食油，烧开即成。