皮蛋瘦肉粥怎么做?好吃又美味
来源:互联网 时间:2017-10-20 09:21 编辑:admin 手机版访问
导读:皮蛋瘦肉粥怎么做?小编来为您解答。首先要挑好材料,掌握住制作方法和火候,其次就是依据口味增加一些调味品。皮蛋瘦肉粥的营养十分的丰富,做法也十分的简单,...
皮蛋瘦肉粥怎么做?小编来为您解答。首先要挑好材料,掌握住制作方法和火候,其次就是依据口味增加一些调味品。皮蛋瘦肉粥的营养十分的丰富,做法也十分的简单,就随小编一起来学习这道营养美味的皮蛋瘦肉粥吧!
皮蛋瘦肉粥的做法
材料:
瘦肉一块、皮蛋两个、姜三片、剩饭一碗、青菜一棵、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。
做法:
1、猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制约10分钟
2、把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制
3、在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条
4、鸡精用一丁点水调化,如果是用鸡精粉则省略此步骤
5、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋
6、当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀
养生小编特别提示:
在做皮蛋瘦肉粥的时候要注意掌握火候和时间哦!火候足,粥就绵软入味而且容易消化。先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时。
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