俗话说一年之计在于春，一日之计在于晨。其实养生之计也在于春。而春季食疗养生无疑对这个季节来说是非常重要的。春天人体内的阳气就会生发起来，同时各种病毒、细菌也在开始大量的繁殖。当人体体质下降时，这些细菌、病毒就会乘虚而入，因此春季是百病多发季节，很容易会引发各种疾病。如果大家不注意保养，一些慢性疾病也容易复发或病情加重的。因此，这个季节更应讲究养生之道。春季食疗养生食谱有哪些呢？一起来看看吧。

春天是万物复苏的时节，人生活在自然界中，与春之阳气相应，人体代谢旺盛。春日食疗养生饮食宜淡为主，在饮食上面应该选用利于升发阳气又清淡可口，同时吃一些有营养的甘、辛、温的食物。尽量少食酸味食物为宜。春季食物除选择一般性滋补的食品，如鸡、鸭、肉、鱼、蛋外，同时我们还要注意多吃一些新鲜蔬菜和野菜，这对春季食疗养生有很大的帮助。

营养健康 | 春季食疗养生食谱

韭菜中富含糖类、视黄醇、蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C和钙、钾等多种营养成分，而且具调味和杀菌的作用。春季食用韭菜有辛辣助阳、促进升发的功效。中医认为，韭菜有温中散寒的功效，与猪肉、猪腰同食都是营养丰富的膳食。

芹菜中含有大量的视黄醇以及钾、钙、钠、磷等营养成分。将芹菜与粳米煮粥食用，有“伏热、利小便”的功效，另外，芹菜配百合清炒还具有开胃的作用。小孩子厌食、挑食，家长朋友们可以将芹菜榨汁给你的宝宝食用，不仅可开胃、还可以帮助消化。

香椿富含维生素A、维生素C、钾、钙、磷等。香椿味辛苦、性温。食用后能够祛风散寒、止痛消炎。适当的吃些香椿对春季风寒感冒、风湿性关节炎发作、肠炎等病有非常好的食疗功效。香椿可以用来煮粥，与鱼清蒸，还可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等美味菜肴。春季食疗养生的方法比较多，你喜欢那种食物呢？还不快将香椿做出不同的美食来犒劳下自己。

菠菜中含有钙、镁、维生素A、维生素C、视黄醇、钾、钠、磷、硒。菠菜味甘性凉，具有养血、通便的功效。菠菜可以用来煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均是春季食疗养生的佳肴。切记，菠菜中含有草酸，因此不可以将菠菜与含钙高的食物同食。

竹笋含有丰富的维生素A、维生素C、磷、钾等营养元素。竹笋味甘性寒，具有舒解郁滞和消痰的功效。竹笋与大米同煮粥食用是春季清淡的最美味佳肴之一。

黄豆芽含有视黄醇、磷、钾等成分。春季食用对身体健康有很大的帮助。黄豆芽味甘性寒，具有清热利水的功效。黄豆芽的食用方法多种多样，可与肉类共同炒食。

胡萝卜的营养价值高，含有丰富的胡萝卜素，能够保持眼睛和肌肤的健康。患有眼干燥症、皮肤粗糙、夜盲症、小儿软骨病的人，食用胡萝卜大有裨益。胡萝卜可以生食也可与大米煮粥，以上方法都是都是春季食疗养生的健康食用方法。

葱白性温，味辛，有调节体温，使汗腺的排汗工作正常的功效，并可减少和预防伤风感冒的发生。适合风寒型伤风感冒者食用。在民间，初期感冒时，常用葱白连同葱头与豆豉熬水来喝。也可用细葱2—3段，与生姜1片煎水代茶饮。身体虚弱或年老体弱之人，容易受凉感冒，最适宜用葱白3—5段，同大米煮成稀薄粥食用，治疗感冒效果非常好。

营养健康 | 春季养生注意事项

春季的气候变化多端，对人的生理和心理活动影响都较大，因此春季应该特别重视养生保健，以顺应自然的变化。除了随时增减衣服，御寒保暖以外，还应该注意躲避风邪，以免感受风寒。春季应该多参加室外的活动，加强身体锻炼，以提高机体的免疫能力，多参加休闲活动，融洽人际关系，以调节情志。同时，在饮食调理方面也是春季养生保健的一项重要内容，合理地调配春季饮食，针对性地选择食物，可以起到良好的防治疾病、恢复健康的功效。