豆腐泡塞肉的做法 豆腐泡塞肉怎么做好吃
导读:豆腐泡塞肉是一道美味的食谱,营养价值丰富!豆腐泡塞肉的做法有哪些?豆腐泡塞肉怎么做好吃!...
材料准备:
豆腐泡(10粒) 梅肉(或三肥七瘦的猪肉)(一块) 冬菇(5朵)
油 盐 生粉 葱 鲍鱼汁 老抽
做法步骤:
1、冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀;
2、用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去;
3、热油锅,把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里,中小火煎至金黄;
4、翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点;
5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁;
6、滴几滴老抽;
7、加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡;
8、中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可。
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