豆腐夹肉

　　材料：油豆腐，猪肉、蒜、姜

　　做法：

　　1、把瘦肉剁成肉泥；

　　2、将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁；

　　3、把香菇丁、葱头末和一半的生姜末加在肉泥里，加料酒、白胡椒粉、水淀粉、适量盐做成肉馅腌制五分钟；

　　4、将油豆腐划开小口，放入肉馅；

　　5、将油豆腐放入锅中，加水焖煮即可（也可放入蒸锅中蒸熟，蒸更能保持原味）。