蚝油生菜的用料

　　生菜500g大蒜1只

　　食用油适量盐适量

　　蚝油适量生抽适量

　　白糖少许淀粉适量

　　蚝油生菜的做法

　　步骤1

　　生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水。大蒜剁成蒜末。在一只碗里加少许盐、一勺蚝油、一勺生抽、少许白糖、一勺淀粉，加适量清水拌匀待用。

　　步骤2

　　烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约一分钟。

　　步骤3

　　生菜捞出控水 摆盘。

　　步骤4

　　锅里放适量油，烧热后把蒜末下入炒香。

　　步骤5

　　淋入先前调好的味汁，开小火，用锅铲转圈搅动，至浓稠起芡时关火。把锅内芡汁均匀淋在生菜上即可。

　　步骤6

　　成品图。

　　步骤7

　　清淡鲜甜，别有滋味。

　　蚝油生菜的烹饪技巧

　　蒜末要多一些才有味道。

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