“把野蘑菇的香味保留的更久一点。除了晒干就是熬成菌油。

　　我觉得菌油更能保持野蘑菇的鲜香哦。”食材明细

　　主料小鸡枞花400g花生油200g辅料腰果几个白芝麻1匙调料葱半棵大蒜几瓣花椒八角小许食盐3g生抽10g白糖2g鸡精1g干辣椒几个微辣口味其他工艺三刻钟耗时简单难度

　　熬鸡枞花油香覃的做法步骤

　　1采的小鸡枞花洗净。

　　2沥干水分备用。

　　3葱切丝，蒜切末，花椒八角备好。

　　4取腰果切碎。

　　5干辣椒切段。

　　6取白芝麻备好。

　　7热锅冷油。

　　8油热放花椒等爆香。

　　9放鸡枞花。

　　10翻拌的时候放食盐。

　　11拌匀中大火开始熬菌油。

　　12熬10分钟的时候放生抽。

　　13继续熬。

　　14大约15分钟的时候，水分已经很少了，放腰果。

　　15拌匀继续熬几分钟放白糖。

　　16放鸡精。

　　17继续熬至菌柄开始发黄啦。

　　18放辣椒，继续熬几分钟。

　　19关火。

　　20放熟芝麻。

　　21拌匀即可。

　　22看看，诱人不？！

　　23放凉，装起来即可。

　　小窍门

　　想吃菌油就油多一些。