食材明细

　　主料小米椒120g蒜瓣300g姜2块辅料辣椒粉15g调料盐4匙糖2勺高度米酒适量香辣口味拌工艺半小时耗时简单难度

　　蒜蓉辣椒酱的做法步骤

　　1小米椒洗干净后，晾干水份。

　　2蒜瓣、姜块。

　　3再准备一小碟辣椒粉。

　　4小米椒放入搅碎机。

　　5搅打成有颗粒的碎末。

　　6把姜蒜也放入搅碎机。

　　7搅碎。

　　8把搅好的所有食材放入大碗。

　　9放入盐、糖、米酒。

　　10搅拌入味。

　　11再倒入辣椒粉。

　　12拌匀即可。

　　13准备两个高温消毒过的容器。

　　14放入辣椒酱，装至八分满。

　　15再倒入高度米酒封面，放置两三天后就可以吃了。

　　16成品。香辣开胃，拌饭拌面绝佳。