立冬吃饺子?立冬饺子做法大全
来源:互联网 时间:2018-05-07 09:17 编辑:admin 手机版访问
导读:立冬,北方人有吃饺子的习俗。饺子是来源于“交子之时”的说法,不得不吃。下面,小编给大家介绍几种饺子馅做法大全供大家参考,想吃饺子的都来看看吧!...
大肉水饺
材料:精制五花肉馅750克,鸡蛋1个,大葱,姜适量,姜末,精盐,味精,鸡精,十三香,胡椒粉(少许),香油,葱油,老抽,生抽。
做法:在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽,进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌;此时加入一小碗左右的葱姜水(用葱、姜泡制而成),边加水边搅拌,使馅料松软;最后加入葱油、香油、大葱,搅拌均匀即可。
木耳饺子
材料:发开的黑木耳500克,猪肉200克,葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量。
做法:将猪肉剁成馅,加2匙花椒粉、少许酱油、盐,加入葱末、姜末,最后倒入适当的熟油拌匀。将发开的木耳剁成末,加入肉馅中搅拌均匀即可。
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