海带的营养价值

　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

　　2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

　　3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

　　海带的食用功效

　　1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

　　2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。

　　3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

　　4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

　　5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

　　海带的食用禁忌

　　1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

　　4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。

　　5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。

　　6.沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样可以预防碘过量疾病的发生，另外过量服用海带，可能导致甲状腺癌症。

　　怎么吃海带减肥

　　（1）、营养丰富的牛肉海带汤

　　牛肉海带汤制作方法：把牛肉洗净切块，然后放入蒜末、酱油和胡椒粉来腌制。海带洗净之后在清水中泡发，然后切成小段。锅内倒入少许植物油，然后放入牛肉翻炒，接着再倒入海带，炒出香味之后一次性倒入适量的清水，大火开始熬煮，煮开之后转成小火，出锅前撒入少许的酱油和食盐即可。海带汤营养丰富，味道极好并且还有消脂减肥的功效。

　　（2）、简单爽口的凉拌海带

　　凉拌海带的制作方法：把洗净的海带丝放入沸水里焯一下，然后捞出，装入盘子里，再加入蒜末、食盐、白糖和白醋拌匀。国内倒入少许的麻油，然后把干辣椒末倒入爆香，接着浇在海带里即可。这么简单的方法想学的妹子可要收藏好咯！主要是做出来的好好吃！

　　（3）、降脂减肥的绿豆海带水

　　绿豆海带水制作方法：海带洗净，在清水中泡发，然后切成细丝，在沸水里焯一下捞出备用。绿豆也在清水里浸泡一段时间。锅内倒入适量的清水，煮开之后把绿豆放入，等再次煮沸，把海带也加入其中，转成小火熬煮，等待一刻钟加入冰糖，绿豆煮烂后即可出锅。绿豆海带水味道鲜美，具有排毒清肠的强大效果。经常饮用可以让身体越来越轻盈。

　　（4）、营养美味海带排骨粥

　　海带排骨粥制作方法：排骨切断，加入料酒、酱油、食盐、胡椒粉腌制一段时间。海带洗净之后切成小片备用。绿豆和大米放入锅内熬煮开，成粥之后再下入排骨，煮至十分钟左右加入海带，继续等待十分钟，加入少许的食盐即可出锅。海带排骨粥非常的营养美味，作为早餐可以为我们提供一上午的饱腹感，预防饥饿感产生。

　　（5）、饱腹有减脂的海带豆腐汤

　　海带豆腐汤制作方法：海带洗净切片，豆腐切块。锅内倒入适量的清水，煮开后加入海带，开锅之后把豆腐块也放进去。熬煮的过程中可以加入适量的食盐和香油，海带豆腐汤作为晚餐来食用既不会让我们发胖又能有效的避免饥饿感出现。海带和豆腐都是非常强大的减肥食物，它们不但可以减少身体内的脂肪，而且还能有效的预防肥胖产生。