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豆豉蒸黄鱼怎么做呢 豆豉蒸鱼的做法

来源:中药360 时间:2019-06-23 21:03 编辑:liuhailing 阅读() 手机版访问
导读:菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺:蒸豆豉蒸鱼的制作材料:主料:草鱼750克...

   豆豉蒸黄鱼怎么做呢?下面让小编来给您具体的讲解下这个方法吧,希望大家喜欢。

  豆豉蒸黄鱼

  这种咸淡水交界的黄鱼,味道鲜美,不过,就是肉里的刺多,比鲫鱼还多。还好,比较软,比较长,卡住的危险性比较低。第一次吃这鱼,是在一个河边的餐厅,朋友隆重推介,说这餐厅的黄鱼非常新鲜,都是刚上岸的。点来一试,果然新鲜,肥嫩,非常有鱼味。呵呵!

  豆豉蒸鱼的做法

  菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺:蒸豆豉蒸鱼的制作材料:主料:草鱼750克

  辅料:豆豉35克,猪里脊肉75克

  调料:姜10克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,酱油15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红、尖、干)25克,植物油35克

  豆豉蒸鱼的做法: 1. 将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用;

  2. 葱、姜、蒜切碎末备用;

  3. 将里脊肉切成丁,与豆豉(淘洗干净)、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出。

  4. 将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可。

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