豆腐蒸黄鱼黄鱼肉质鲜甜美味，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，豆腐的营养也非常高，且口感软绵，搭配上黄鱼营养加倍，口感也会更佳哦。营养价值：蛋白质、维生素B、E、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、叶酸、铁、锌、磷等食疗功效：健脑益智、补气安神、润肠通便适宜人群：一般人群皆可食用，尤其适合体形消瘦、睡眠不安的人群禁忌人群：消化不良者、嘌呤代谢失常的通风病人、血尿酸浓度高的患者少食豆腐豆腐蒸黄鱼所需材料主要食材黄鱼 （ 800克 ）豆腐 （ 300克 ）辅助佐料盐 （ 4克 ）干辣椒 （ 3克 ）葱 （ 3克 ）豉油 （ 适量 ）黄酒 （ 适量 ）豆腐蒸黄鱼的做法

　　1黄鱼处理干净切块，加盐、黄酒抓匀；豆腐洗净切块。2黄鱼放豆腐上，撒上葱丝、干椒，入蒸笼蒸5分钟。3取出蒸好的鱼，浇上豉油，再淋上烧至八成热的葱油即可。

　　豆腐蒸黄鱼的功效与作用1黄鱼又名黄花鱼，具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。2豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，还可保护肝脏、促进机体的新陈代谢。3豆腐蒸黄鱼此菜具有健脾开胃、清热生津、明目安神、健脑益智、补气安神、润肠通便的功效。