羊肉的做法大全

　　羊肉粉丝火锅

　　材料：羊肉200g，粉丝适量，生菜适量，火锅料适量。

　　步骤：

　　1、准备材料，锅上做水，把火锅料放进碗里面。

　　2、放进粉丝，粉丝要用剪子剪一下，放进羊肉片，烧开即可。

　　胡萝卜烧羊肉

　　材料：羊肉，胡萝卜，料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

　　步骤：

　　1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

　　3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

　　4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。