蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英的花中午开，早晨和傍晚不开放。在乡间，它也叫布谷英。俗话说“是药三分毒”，能不吃就不吃。蒲公英作为一种“天然抗生素”，有时可以达到药用效果！

　　1、清热解毒

　　蒲公英能清理体内热毒，对感染和化脓有很好的效果。

　　2、消炎利尿

　　蒲公英对肾脏引发的各种水肿及身体炎症有很好的改善作用。

　　3、消痈散结

　　能消除痈肿、疮毒、身体结节、乳痈。