奶白色的汤底鲜香入喉，味浓却不觉得腥腻，边喝边品，从喉到胃，一股散发着奇异奶香味的暖流涌遍全身，一碗刚刚见底，背心就已经在冒微汗了。再配上一小碟花生，这生活好生惬意。”食材明细

　　主料羊肉适量三生川红油辣椒适量辅料胡椒粉适量白萝卜适量红枣适量葱适量姜适量香菜适量黄酒适量盐适量三生川红油辣椒适量陈醋适量生抽适量白糖适量清淡口味煮工艺一小时耗时高级难度

　　羊肉汤的做法步骤

　　1羊肉切块洗净，放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出羊肉块冲洗干净。

　　2白萝卜去皮切成滚刀块备用，香菜切段，姜蒜切片。

　　3取砂锅，放入羊肉、姜蒜片、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫。

　　4淋入黄酒，改小火炖1小时以上。

　　5把白萝卜块放入砂锅中，大火烧开转小火继续炖30分钟左右。

　　6至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味。

　　7用陈醋、生抽、三生川红油辣椒和白糖调制蘸碟。

　　8盛出羊肉汤，撒上香菜即可。

　　小窍门

　　切好的羊肉要先煮，撇去浮沫，再让入砂锅中慢熬，（讲究的客官可以先将羊肉炒制一下再熬汤，用羊油爆炒过后的羊肉熬出来会更鲜嫩一些）。