做法二

　　桂花

　　用料：

　　糯米粉 500g

　　淀粉   50g

　　豆沙   250g

　　桂花糖 少许

　　麻油   适量

　　桂花条头糕的做法：

　　1、糯米粉、淀粉混合后加入70°C左右的温水调匀，揉捏成面团

　　2、准备一只蒸碗涂上油防粘。放入刚才的糯米团，上锅蒸至透明状（10分钟左右即可）

　　3、出锅后冷却至手温面团涂油防粘制成一个个糯米团大小根据自己要吃的大小调节

　　4、面团用擀面杖摊平放入豆沙条卷起（摊面皮时建议四周薄一些方便卷条）

　　5、改刀，切成自己喜欢的长度，撒上桂花糖即可。

　　小贴士：

　　糯米很粘蒸熟后面团上擀面杖上我涂的是麻油防粘