桂皮即桂树的树皮，又称肉桂、官桂、香桂、五桂皮等。除了作为调味品之外，桂皮的功效与作用还表现在药用功效方面。桂皮中含有桂皮醛、丁香醛等挥发油，它们具有很强的杀菌作用，可以消灭身体中的某些致病菌，有防病治病的功效。除此之外，桂皮的功效与作用还有哪些呢，一起来认识一下吧！

桂皮由于气味芳香，常用来作为香料烹调食物。除此之外，在药用方面，桂皮的功效与作用还有很多，如能防治糖尿病、健脾暖胃、治疗前列腺增生等。桂皮虽好，但由于其特殊的食性，桂皮的使用禁忌也有很多，怀孕妇女尤其不能食用。桂皮的功效与作用及使用禁忌具体有哪些呢，接下来就将详细介绍！

营养健康 | 桂皮的功效与作用有哪些？

防治糖尿病

在平时的饮食中，可以适量添加桂皮，能够预防、治疗糖尿病。这是因为桂皮中含有能够激活细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉，就能收到较好的预防糖尿病的作用。

暖胃祛寒

由于桂皮中含有肉桂醛、肉桂酸等挥发油，它们有健胃益脾、调理肠胃的作用，还能够驱寒止痛，治疗心痛腹胀等病症。具有暖胃祛寒、活血化淤、舒筋止泻的功效。

治疗前列腺增生

桂皮中含有苯丙烯酸类化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促进局部的血液循环，因此对前列腺增生有一定的辅助治疗功效。

减肥瘦身

现代医学还发现桂皮有减肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖浓度的作用，它可以帮助减肥。桂皮中含有类似胰岛素的成分，它能够降低机体血糖浓度及胆固醇含量，从而有减肥、消脂的作用。

营养健康 | 桂皮的功效与作用及食疗方

1、风寒感冒：桂皮6克，连须葱白10根，粳米50克。将葱白洗净切细；粳米煮成薄粥，粥中再放入桂皮、葱白，煮20分钟即可。每天分2次温服。

2、胃寒疼痛：桂皮适量，研细末，每次3克，每天2次，温开水送服。

3、寒食积滞，胃脘闷痛，饮食不下：桂皮6克，山楂肉10克，红砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂，滤汁放入红砂糖调匀热饮之。

4、月经来潮时腹胀痛：桂皮6克、山楂肉9克、红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前用温开水冲服。

营养健康 | 桂皮的功效与作用及食用方法

上面介绍了桂皮的功效与作用，接下来为大家介绍一款滋阴养颜的黄芪桂皮鲈鱼汤。

黄芪桂皮鲈鱼汤

材料：鲈鱼150克，桂皮6克，当归12克，黄芪60克，姜6克，植物油30克，盐3克。

做法：将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成块；锅里放油，烧热后，放入鲈鱼块，稍煎，盛出，备用；将当归、姜、黄芪、桂皮洗净，姜切成块；把鲈鱼块、当归、桂皮、黄芪、姜块一齐放入瓦煲内，加水适量，大火煮沸后转小火煮2小时，加盐调味即可。

功效：鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳，有养血补气、滋阴养颜的功效，加桂皮熬汤，风味更佳，适合年轻女性食用。

营养健康 | 桂皮的使用禁忌

桂皮性热，天凉时食用正好，夏季最好少食。桂皮有活血的作用，所以孕妇一定要慎食。另外，女性如果月经过多、患有盆腔炎、咽疼及其他热病的情况，应该禁用桂皮。除此之外，阴虚火旺、出血、便秘者不宜食用。

桂皮含有能够致癌的黄樟素，因此食用量越少越好，且不宜经常食用，受潮发霉的桂皮也不可以食用。