食材明细

　　主料大米100克鸡蛋一个卤肉适量蟹味肠半根藕适量秋葵几个调料油适量生抽适量微辣口味焖工艺廿分钟耗时高级难度

　　卤肉煲仔饭的做法步骤

　　1起锅烧热，加油，磕入鸡蛋，煎成荷包蛋。

　　2猪肉提前卤好。

　　3加入香辣粉，老抽，再次稍煮入味。

　　4盛出待用。

　　5藕切成丝，秋葵切成薄片，蟹味菇斜切成薄片。

　　6准备好大米，清洗干净。

　　7加适量的水。

　　8加少许油，大火烧开后，用锅铲铲一下，以免糊底。

　　9煮开后，转中小火，焖米饭。

　　10水快要收干时，米饭上，依次放入秋葵、卤肉、荷包蛋、蟹味肠、藕丝，再次盖上锅盖，转小好焖几分钟，能听到吱吱声的时候，关火（全程焖米饭的时间大概是12分钟左右，全程小火），再焖5分钟。

　　11好了。

　　12淋上少许生抽即可食用。