老人身体本来不好，秋季吃点洋葱可以预防心血管疾病，在家做了美味台式卤肉饭，配上营养蘑菇丁、萝卜丁、肉丁一起炖制，味道香醇，香浓四溢，吃起来一点不油腻哦。

　　【秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭】

　　主料：新鲜五花肉250g、干香菇40g、熟鸡蛋2个、红葱头2个、

　　辅料：油适量、盐2g、葱5g、姜5g、蒜2瓣、八角1个、生抽10g、甜面酱15g、冰糖5g、料酒10g、胡椒粉2g、五香粉3g、

　　步骤：

　　1.材料

　　2.熟鸡蛋

　　3.香菇提前3小时泡发，泡香菇的水可以留着后面烧肉用。

　　4.干香菇泡开切丁，洋葱切丁。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

　　5.五花肉去皮。

　　6.五花肉、肉皮冷水下锅焯水，去腥味。

　　7.焯好的五花肉和肉皮切丁

　　8.红葱头末放入油锅中，半炸半炒，呈微黄色时，迅速捞出沥干油。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

　　9.锅中用少许油爆香葱、姜、蒜末，将五花肉丁放入锅中，慢慢煸炒至微上色，逼出多余油脂。

　　10.加入八角1个，生抽10克，盐2克，甜面酱15克，冰糖5克，料酒10克，胡椒粉2克，五香粉3克，炒匀

　　11.再放入油葱酥

　　12.香菇丁

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

　　13.泡香菇的水

　　14.加入熟鸡蛋和适量温水，水量不要过多，以没过五花肉小丁2cm为宜。

　　15.开盖大火烧开后，加盖小火焖炖45分钟左右。

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

　　小贴士

　　厨房小语：1、不要把肉汁收得太干，多留些浓浓的汁浇在米饭上

　　2、香菇最好选干香菇，实在是没有红葱头，也可以将洋葱丁炒香代替也可以。

　　3、卤肉，要先氽水再切小丁，可是却保证了肉的弹性。

　　洋葱的食用效果

　　1.杀菌

　　洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

　　2.促进消化

　　可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　3.降血压降血脂

秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭

　　经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　4.防癌抗癌 延缓衰老

　　洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

　　5.补钙

　　有助于增加骨密度 防止骨质疏松

　　谁应该阅读《秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《秋季预防心血管疾病食谱台式卤肉饭》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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