卤肉饭的做法 怎么做好吃的卤肉饭
导读:主料五花肉适量米饭适量辅料圆葱半个香菇2个煮鸡蛋4个调料生抽2勺料酒1勺蚝油1勺盐少许冰糖适量八角1个香叶2个花椒粉少许老抽1勺咸香口味卤工艺三刻钟耗时普通难度...
食材明细
主料五花肉适量米饭适量辅料圆葱半个香菇2个煮鸡蛋4个调料生抽2勺料酒1勺蚝油1勺盐少许冰糖适量八角1个香叶2个花椒粉少许老抽1勺咸香口味卤工艺三刻钟耗时普通难度
卤肉饭的做法步骤
1五花肉切小块煸炒出油,肉颜色变黄捞出,留底油。
2加冰糖炒糖色。
3炒至变金黄褐色。
4放入肉炒至金黄。
5放入圆葱块炒出香味。
6依次放入料酒,生抽,蚝油,老抽,八角,香叶,花椒粉炒香。
7放入煮好的鸡蛋。
8加开水加盐大火炖开,小火炖40分钟左右,收汤。
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