黄瓜保健食谱：

　　凉拌黄瓜：

　　原料：黄瓜2根、蒜一些。

　　做法：黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。切菱形，反正随便怎么切，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。蒜头切沫，待用。把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

　　紫菜黄瓜汤：

　　用料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。

　　做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；锅内加入清汤，烧沸后，投入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

　　特点：此汤具有清热益肾之功，适用于妇女更年期肾虚烦热之患者食之。

　　辣黄瓜

　　原料：黄瓜、萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露、萝卜丝、姜蒜、小葱、韭菜。

　　做法：黄瓜切成四瓣。放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。淋干水分。大蒜和姜捣碎。萝卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖，鱼露拌匀。均匀的抹在黄瓜上即可。

　　总结：上面介绍的关于食用黄瓜的禁忌你都记住了吗？在平时吃黄瓜的时候千万不要犯这些禁忌哦！否则不但不会吸收黄瓜的营养价值，反而会影响身体健康哦！小编为大家推荐的一些黄瓜的保健吃法，大家可以试试哦！