主料：牛腩（腰窝）300克，面条（标准粉）250克

　　辅料：豌豆苗20克

　　调料：大葱10克，酱油30克，白砂糖15克

　　做法步骤：

　　1.大葱切段，用油炒至金黄，香味溢出即可起锅备用。

　　2.牛腩切块氽烫，洗净备用。

　　3.将大葱段、牛腩块与清炖汤头一起同放入快锅中，用酱油、糖调味调色，炖煮约40分钟即可。

　　4.将白面条烫熟装碗，加入做法3炖好汤头与料以及氽熟的嫩豆苗即可食用。