海带鸡蛋汤的做法

　　做法一：

　　原料：鸡蛋3只，海带50克，薏米30克，精盐、味精、胡椒粉和花生油各适量。

　　做法步骤：

　　1．将海带去杂，用温水泡软，洗净后切成条；薏米去杂，用温水浸泡后洗净；鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。

　　2．锅置火上，放入海带、薏米和适量清水炖至熟烂。

　　3．炒锅置火上，放入花生油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，加入海带薏米汤、精盐和胡椒粉烧至入味，撒入味精，出锅盛入汤碗内即成。

　　做法二：

　　1.海带洗净切小条，葱切末

　　2.热锅热油，葱花爆香

　　3.放海带翻炒

　　4.加入适量的盐和花椒粉炒匀

　　5.倒入适量的清水

　　6.盖盖，大火烧开

　　7.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

　　8.锅开后，转圈倒入蛋液

　　9.待蛋液凝固后再搅动

　　10.加少许盐和味精调味即可盛出

　　食疗价值：软糯适口，强心活血，润肺利湿，延年健美。

　　功效与作用

　　可预防甲状腺肿大，白血病、骨痛病，可止血，有降压，降血脂，抗癌等作用。对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼有效。还有软坚散结、清热利水、镇咳平喘等作用。