鸡皮是一种非常不错的食物，但是它没有鸡肉的口感好，可是它吃起来的嚼劲非常不错，而且它含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的好处也非常大，经常吃鸡皮，你的皮肤会变得更加光滑，但是鸡皮里面还有个皮质非常多，如果是高血脂的人，就不能经常吃鸡皮。

　　鸡皮的做法一：鸡皮虾丸汤，鸡皮虾丸汤是一种非常美味的食物，但是做法也是非常简单的，不买完鸡皮之后回去进行清洗，清洗之后用热水罩一下，再把准备好的虾丸子也用清水清洗干净，然后把锅里放油烧到7-8分热度，接着放葱花和蒜沫，怕啥之后再倒上七八十度的开水，之后再把鸡皮和虾丸一起放进去，烧开之后勾芡基本就可以出锅了，在上面放上一层香菜，鸡皮虾丸汤的味道是非常不错的。

　　鸡皮的做法二：烤鸡皮，烤鸡皮是我们夏天都不可缺少的食物，尤其是吃烧烤的时候，如果不吃上一份烤鸡皮，太没有味道了，在家里也可以做烤鸡皮，现在可以准备一个烤盘，把机体清洗干净之后，在烤盘上抹一层油之后，就可以把鸡放在上面，大概烤两分钟之后，抹上辣酱，浇上孜然，一份完美的鸡皮就出来了。不过鸡皮最好先进行腌制，这样更加入味。

　　鸡皮的做法三：尖椒炒鸡皮，尖椒炒鸡皮也是非常美味的一道菜，先把尖椒清洗干净之后再把鸡皮用清水浸泡之后，沥干水，锅里放好油之后，烧到七八分热度，就可以把鸡皮倒进去进行翻炒，在炒的时候一定要注意放盐，否则会溅出来，炸鸡块，炒熟之后再放上尖椒大概翻炒1到2分钟，这样就可以了，放盐的多少要根据个人的口味决定，也可以在炒的时候放一些孜然，味道更加不错。