椒盐茄饼】1.茄子两个洗净切薄片。

　　2.面粉、鸡蛋一个加清水、盐和成面糊。面糊要稠一点，另外加点五香粉调味。

　　3.锅里倒油，把裹了面糊的茄子片放进去

　　4.小火慢慢煎至两面金黄。

　　5.刚出锅的茄饼味道最好，外脆里嫩，吃的时候记得蘸点儿椒盐。