蛋黄鱼片怎么做好吃 蛋黄鱼片的做法
导读:蛋黄鱼片1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开; 2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉,拌匀;...
类别:私家菜
蛋黄鱼片工艺:蒸口味:酸咸味食用:中餐|晚餐主料:草鱼500克配料:鸡蛋黄100克 淀粉(玉米)30克调料:植物油20克 料酒15克 醋3克 盐3克 大葱5克
美食原料编辑 鳜鱼肉1000克,鸡蛋黄70克,玉米粉30克,味精20克,精盐15克,料酒30克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油750克。
美食做法编辑
蛋黄鱼片1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开; 2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉,拌匀;3、炒勺倒油,烧热,放入喂好的鱼片炸呈现金黄色,捞出,放入盘中,撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤,上屉蒸10分钟,取出凉后,改刀装盘即可。
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