食材明细

　　主料鲜玉米400g鸡蛋1个面粉150g白糖30g酵母2g辅料葡萄干适量枸杞适量甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度

　　鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤

　　1鲜玉米、鸡蛋、面粉、白糖、枸杞、葡萄干。

　　2鲜玉米、鸡蛋、白糖放入破壁机中。

　　3打成细腻的玉米浆。

　　4倒出，放入酵母拌匀静置一会。

　　5放入面粉搅拌成粘稠面糊，盖保鲜膜发酵。

　　6小碗中刷油。

　　7发酵好的面糊搅拌，倒到小碗中。

　　8面糊上放葡萄干和枸杞，再放到蒸格中饧发20分钟后，冷水上锅蒸，水开上汽后25分钟。

　　9蒸好的鲜玉米碗糕。

　　10浓浓的玉米清香，很好吃。

　　小窍门

　　喜欢甜口的酌情添加白糖。