糖醋鱼
导读:糖醋鱼适合喜欢酸口味的人食用,那么如何制作呢?一起看看吧!...
糖醋鱼做法:
材料:淀粉,黄鱼,番茄酱,醋,淀粉,葱姜丝
做法一:
鱼洗净从腹部对半切开,侧面划三刀。葱、姜、青椒、洋葱洗净后切丝备用。
容器中加入沙拉油及调味料A,
平底锅加热后,加入沙拉油,将鱼以中火加热3分钟后翻面再加热两分钟,至鱼两面皆呈现金黄色。
另取一锅,加水500㏄及调味料A.,用强火加热5分钟,加入煎好的鱼及调味料B.,再加热8分钟后取出,在鱼上撒上葱丝、姜丝即可。
做法二:
鲷鱼片切小片,用腌料腌约10分钟备用。2取一锅水煮沸后立即熄火,将作法1的鱼片放入锅中盖上锅盖焖约5分钟,捞起备用。3蒜头切末;青、黄椒切片,备用。4热一锅,放入一小匙油,放入作法3的蒜末爆香后,放入作法3的青、黄椒片略炒,再加入所有调味料及作法2的鲷鱼片炒匀即可。
健康功效:
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
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