“老话说“跟着季节吃时令”，萝卜正是这个季节的时令菜，今天用红白萝卜和香菇包的蒸饺，味道香浓，搭配合理，营养均衡。”食材明细

　　主料白萝卜1个香菇5个红萝卜半个辅料大葱2颗粉条适量生姜1块大蒜1颗调料盐适量花椒粉1勺鸡精半勺胡椒粉1勺蚝油1勺芝麻香油1勺花生油适量老抽适量生抽2勺凉拌醋3勺辣椒粉2勺咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度

　　萝卜香菇蒸饺的做法步骤

　　1准备食材，粉条提前泡着，香菇用盐和面粉浸泡五分钟清洗干净。

　　2红白萝卜清洗干净用叉子叉成丝。

　　3锅中烧水，里面加少许盐和油将萝卜丝焯水30秒捞出过凉水挤干水分。

　　4用刀切几下。

　　5生姜切莫，大葱切成葱花，香菇切成小丁，粉条泡软后用刀切成小段，里面加老抽和香油搅拌均匀。

　　6将所有食材放进一个大盆里面，里面加鸡精，胡椒粉，盐，花椒粉和蚝油，锅中烧好的热油淋在上面。

　　7加一勺芝麻香油搅拌均匀馅料就做好了。

　　8领取一个盆里面舀600克面粉一般用开水烫一下，一般用凉水拌成絮状。

　　9揉成光滑的面团醒20分钟。

　　10醒好的面搓成长条，剁成大小均匀的剂子，擀成厚薄均匀的饺子皮，泡上馅料，捏成自己喜欢的样子。

　　11包好的蒸饺放进笼屉水开上锅蒸15分钟。

　　12萝卜香菇蒸饺出锅。

　　13再调个料汁，大蒜剁成蒜末，里面加盐，花椒粉，鸡精，芝麻用热油泼一下，加生抽和凉拌醋搅拌均匀。

　　14吃一口蒸饺，蘸上大蒜汁，香辣过瘾。

　　15成品图。

　　小窍门

　　萝卜焯水去掉生味，但不要时间过长，有口感就行。