材料准备：

　　白干(或豆腐皮、豆腐干卷)、虾米、生姜、芝麻油、生抽、香葱、香菜

　　做法步骤：

　　1、白干切丝，放到装满水的盆里，使其散开不要粘在一起

　　2、生姜去皮、切丝，葱洗净、切丝，香菜洗净、切断

　　3、把切好的干丝漂洗四、五遍，然后放入开水中烫1分钟后，捞出再用开水烫一次，最后捞出控干水分、放到盘里，放上姜丝、葱丝、香菜

　　4、生抽、糖、虾米放到锅中，加入适量清水，用小火煮开，再煮2、3分钟关火

　　5、在干丝上浇上煮好的调料汁和芝麻油即可