小米篜羊排的做法 小米篜羊排的营养功效
导读:对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说,小米是最理想的滋补品,可以使虚弱的体质得到调养,帮助恢复体力,强壮筋骨。...
羊排200克,小米50克
辅料姜1小块,小葱1根,甜辣酱2大勺做法步骤:
1.小米提前用清水浸泡3小时以上
2.姜去皮、切片,葱洗净、切段
3.将羊排洗净放入大碗,倒入甜辣酱
4.再放入事先准备好的姜片和葱段
5.充分抓匀,腌制至少半小时
6.将泡软的小米放入腌制后的羊排
7.充分拌匀后铺在稍大一些的盘中
8.蒸锅烧水,水开后放入羊排,大火蒸30分钟左右即可
烹饪技巧
1、小米提前用清水浸泡至稍软,蒸制之后口感会更加软糯;
2、排骨最好腌制半小时以上,腌制越久越入味;
3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺,受热均匀会比较易熟;
4、羊排斩成寸长比较合适,吃起来方便,也比较易熟。
功效:
这道小米蒸羊排就是为身体虚弱的朋友滋补身体而设计的,羊肉具有温补作用,尤其适合体质虚弱的人。小米富含的铁、锌、铜、镁等矿物质具有补血、壮体等作用,同时其所含的蛋白质、脂肪、维生素都比大米的含量要高。对于身体虚弱的老年人、病人和产妇来说,小米是最理想的滋补品,可以使虚弱的体质得到调养,帮助恢复体力,强壮筋骨。
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