材料准备：

　　嫩豆腐50克；嫩白菜叶10克；嫩香菜少许；有机酱油微量；自制虾皮粉微量；芝麻酱少许；

　　做法步骤：

　　1、将原料豆腐、小白菜、香菜清洗干净；

　　2、豆腐切成厚片放入开水里焯透即可，不要煮老；

　　3、小白菜和香菜放入开水里焯一下立刻捞出切成细末，碗里加入酱油；

　　4、舀适量焯豆腐的开水浇在调料碗里；

　　5、捞起豆腐，用小勺一小片一小片舀进浇入开水的调料碗里，然后捏上一点虾皮粉，再滴入少许芝麻酱即可。