鸡丝芹菜饭的做法 鸡丝芹菜饭怎么做好吃
导读:鸡丝芹菜饭是一道美味的食谱,营养价值丰富,鸡丝芹菜饭的做法有哪些?鸡丝芹菜饭怎么做好吃!...
材料准备:
稻米250克,鸡肉200克,芹菜100克
料酒15克,盐2克,猪油(炼制)50克,味精1克
做法步骤:
1.将大米淘洗干净,沥干水。
2.将鸡肉(最好选用鸡脯肉)洗净,切成细丝放碗内,加入料酒和精盐拌匀,腌30分钟。
3.将芹黄去根、叶洗净,切成丝。
4.将沥干水的大米放入锅中,加入适量开水,用旺火烧开,至米汤近干时改用小火焖。
5.将炒锅置旺火上,放入适量熟猪油,待油热后放入鸡丝迅速炒散,炒至断生即出锅。
6.炒锅内再放熟猪油,待油热后放入芹菜丝速炒,放入精盐,炒熟即出锅,待米饭焖好后倒入炒熟的鸡丝和芹菜丝,加入味精,用锅铲上下翻动,使饭菜拌匀,盛入盘中,即可食用。
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