材料准备：

　　鸡脯肉 200克 红萝卜 150克 金针菇 50克 蒜瓣 香油 酱油 精盐 醋

　　做法 步骤：

　　1. 将鸡脯肉洗净煮熟，凉透后撕成丝，放入汤碗内

　　2. 将红萝卜洗净，切成丝，放入鸡丝碗内。金针菇洗净，下入沸水锅中焯熟，捞入凉开水内过凉，捞出，沥净水，放入鸡丝碗内

　　3. 将蒜瓣去皮，洗净剁碎，加入香油、酱油、精盐、醋各适量，调成料汁，浇在碗内菜上，拌匀即成

　　小贴士

　　菜色艳丽，清脆鲜嫩，清淡爽口。