材料准备：皮蛋、豆腐

　　做法步骤：

　　1.水煮开加少许盐，将内酯豆腐焯烫3-5分钟，沥干切块；

　　2.皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里；

　　3.盐、糖、生抽、红辣油、香醋调好，铺上香菜碎、榨菜碎及剁椒；

　　4.油锅中小火将花椒爆香后滗掉后浇在3中的碗里，拌匀，浇在2的盘中，滴少许香油，拌匀。