材料准备：

　　内酯豆腐一块、皮蛋两个、香葱若干、香菜少许、味精少许、香油适量。

　　做法步骤：

　　1、内酯豆腐(带包装)洗净，皮蛋、香葱、香菜均洗净备用。

　　2、内酯豆腐扣过来，将内酯豆腐的背面四角用剪刀个剪一个洞。

　　3、将内酯豆腐打开扣到一个干净的盘子里，同时用刀随意划几下。

　　4、将皮蛋扒开，并切成小块加入到放内酯豆腐的盘中。

　　5、在盘中在加入切好的香菜段和香葱段，在加入味精和香油即可，同时吃的时候可适当拌一下。