粥的功效与作用 喝粥最养人
粥的功效与作用 喝粥最养人。粥几乎是我们南方人每天早晨必吃的食物,那么喝粥有什么好处?粥的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看粥的功效与作用吧!
粥一向被视为“最养人”的食物,不但为大众所喜爱,还是最常见的“病人食物”,中国的粥在四千年前就为主要食品,二千五百年前始着药用。进入中古时期,粥的功能更是将“食用与药用”高度融合。
粥的功效与作用:
容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。
补充水分
既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的夏天。粥的含水量通常高达90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,比单独喝水让人感到更加滋润。
增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
控制体重
粥体积大而能量密度低,“干货”比较少。100克大米饭所含能量超过100千卡,而100克稠粥只有30千卡左右。中国吃网温馨提示:粥的体积大,就会让人更容易饱,利于预防能量过剩。
温馨提示:要减肥的人喝杂粮豆粥,就可以在不感觉饥饿、不减少营养摄入的前提下,有效减少主食的能量,轻松减肥。
预防脚气病、消除口腔炎症
稀饭含有丰富的维生素B为预防脚气病、消除口腔炎症提供保障。
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