牛尾汤的做法?牛尾汤怎么做?
来源:互联网 时间:2018-03-18 23:30 编辑:admin 手机版访问
导读:牛尾 :既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》:“牛肉具有补中益气,健脾益胃的作用。牛肉可以补气,功效同黄芪。”...
2、将马铃薯、红萝卜去皮,与西芹均洗净后切小丁粒;洋葱洗净,去皮后切大片。
3、奶油放入锅中烧融,加入作法1以大火炒至变色,加入作法2改中火续炒约3分钟。
4、将蕃茄煳放入作法3锅中小火炒约3分钟,再加入牛骨汤、红酒、综合香料拌匀,移入快锅以煮约90分钟至熟透。
5、将作法4中的牛尾取出去骨、切粒,放回汤锅后以盐调味,徐徐加入面煳以小火煮至浓稠即可。
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