黑豆牛尾汤

　　工艺：清炖

　　口味：本位咸鲜

　　菜系：孕妇食谱

　　功效：壮腰健肾调理 特色菜 补虚养身调理 孕妇食谱 冬季养生调理

　　主料：黑豆 100克 牛尾 1，200克

　　辅料：

　　调料：姜 10克 大葱 7克 盐 5克 各适量制作方法

　　1.黑豆洗净；牛尾洗净斩成断；姜去皮洗净；葱洗净切段。2.锅内放水，加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后，改用小火炖至肉烂骨脱，以盐、葱调味。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐

　　营养解析

　　黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

　　食物相克

　　黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。