材料准备：

　　玉子豆腐5根；肉末约50克；清水大半碗；盐少许；花生油少许；生抽1勺；生粉1小勺；

　　做法步骤：

　　1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈。热锅，油温明显上升时下玉子豆腐。大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面。

　　2、再煎约3-4分钟时，撒上肉末。用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中。盖上锅盖煮2-3分钟就行。