晚餐食谱大全?麦当劳kfc必胜客在家做着吃
十三、黄金咖喱猪扒饭
食材:猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量。
做法:
1、准备材料。
2、猪排清洗干净,加入盐、白酒、胡椒粉抓拌均匀,腌制一上午。
3、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
4、锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒。
5、洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。
6、加入少许盐,加入开水没过蔬菜。
7、加入适量的咖喱烧开,转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少。
8、加入少许海鲜酱油,加入半罐椰奶,接着再炖一会即可关火。
9、腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下。
10、裹面包糠,再蘸蛋液,再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止。
11、锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制,一面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆即可捞出。
12、做菜之前,将淘好的大米放入电饭煲,等菜做好时,已经焖好米饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上即可。
十四、日式照烧鸡腿饭
食材:鸡腿2只、姜片4片、大蒜4瓣、蚝油0.5勺、冰糖10g、生抽1勺、料酒1勺、高汤半杯。
做法:
1、鸡腿去骨后,用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断,以免鸡腿回缩。
2、锅内放少量油,冷油,下姜片,大蒜爆香。
3、放入鸡腿用小火煎至表面金黄色,翻面。
4、将蚝油1/2大匙 冰糖10克 生抽1大匙 料酒1大匙 高汤半杯放入碗内。
5、倒入所有调料,大火煮开后,转小火盖上锅盖慢火焖。
6、直至收剩少量汁即可起锅。
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