十一、葡式蛋挞

　　食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g。

　　做法：

　　1、准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。

　　2、牛奶取60ML倒入碗内，再加入50ML的淡奶油。

　　3、白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。

　　4、将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。

　　5、将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。

　　6、将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。

　　7、将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。

　　8、烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。

　　9、先下火200度烤15分钟，再上下火200度同时烤15分钟即可。

　　十二、意大利肉酱面

　　食材：意大利面220g、洋葱2小勺、大蒜3颗、浓缩番茄酱1大勺、牛肉馅60g、猪肉馅40g、橄榄油1大勺、鸡骨高汤100ml、细砂糖少许、鸡粉1小勺、奶酪粉适量、巴西里末适量。

　　做法：

　　1、热锅，放入橄榄油，加入蒜末，洋葱末，用中火炒香。

　　2、加入牛肉馅，猪肉馅，继续炒至熟变色。

　　3、再加入浓缩番茄酱，鸡骨高汤，细砂糖，鸡粉，转小火煮约5分钟，即成肉酱。

　　4、最后加入煮好至8成熟的意大利面。拌煮至酱汁稍微浓稠入味即可。

　　5、盛盘，撒上奶酪粉，巴西里末装饰即可。