九、茄子海鲜披萨

　　食材：面粉100g、茄子100g、虾仁70g、鱿鱼70g、香肠70g、奶酪100g、糖10g、盐1g、牛奶75g、蛋液适量、番茄沙司适量、油适量、黄油10g。

　　做法：

　　1、奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大。

　　2、面团发酵好后，取出排气滚圆。

　　3、再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时，取出回温。

　　4、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。

　　5、准备做馅料的材料：茄子切片后，放入平底锅中少许油煎熟，虾仁和鱿鱼也煎熟备用。

　　6、把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔。

　　7、抹上一层番茄沙司，先撒上一层奶酪，放上青椒圈。

　　8、摆上虾仁、鱿鱼、茄子片，最后再撒上一层奶酪。

　　9、在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热180度的烤箱中层烤20分钟。

　　十、鸡汁土豆泥

　　食材：土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、土豆去皮。

　　2、土豆切成小块，入锅蒸熟。

　　3、放入搅拌机里打成土豆泥。

　　4、准备好其他材料。

　　5、将牛奶、高汤、融化的黄油混合，放入微波炉打30秒。

　　6、打好的混合液和土豆泥拌匀，加入少许黑胡椒粉拌匀，装入裱花袋中。

　　7、挤出自己喜欢的形状，撒上宝宝喜欢的装饰，鸡汁土豆泥就做好了。